柿内三郎（読み）かきうち さぶろう

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

柿内三郎 かきうち-さぶろう

1882－1967　明治-昭和時代の生化学者。
明治15年8月14日生まれ。大正7年母校東京帝大の教授となり,医化学(生化学)講座を担当。「Journal of Biochemistry」を私費で刊行し,日本生化学会の創設につくす。生体構成物質の物理化学的研究などで知られる。昭和42年12月24日死去。85歳。東京出身。著作に「生化学提要」。

出典　講談社