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栗饅頭 クリマンジュウ

デジタル大辞泉の解説

くり‐まんじゅう〔‐マンヂユウ〕【××頭】

栗あん、または蜜漬けの栗をまぜた白あんを皮で包み、上面卵黄を塗ってつやよく焼き上げた和菓子 秋》

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

くりまんじゅう【栗饅頭】

和菓子の一種。甘く煮た栗と白あんが入った小判形焼きまんじゅう。上面には卵黄を塗ってつやを出す。◇「栗まん」と略す。

出典|講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

大辞林 第三版の解説

くりまんじゅう【栗饅頭】

栗餡くりあんを、卵・砂糖などをまぜた小麦粉の皮で包み、栗色に焼き上げた饅頭。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

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