栗饅頭 クリマンジュウ

デジタル大辞泉の解説

くり‐まんじゅう〔‐マンヂユウ〕【^×栗^×饅^▽頭】

栗あん、または蜜漬けの栗をまぜた白あんを皮で包み、上面に卵黄を塗ってつやよく焼き上げた和菓子。《季 秋》

出典｜小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

くりまんじゅう【栗饅頭】

和菓子の一種。甘く煮た栗と白あんが入った小判形の焼きまんじゅう。上面には卵黄を塗ってつやを出す。◇「栗まん」と略す。

出典｜講談社

大辞林 第三版の解説

くりまんじゅう【栗饅頭】

栗餡くりあんを、卵・砂糖などをまぜた小麦粉の皮で包み、栗色に焼き上げた饅頭。

出典｜三省堂