栗饅頭(読み)クリマンジュウ

デジタル大辞泉 「栗饅頭」の意味・読み・例文・類語

くり‐まんじゅう〔‐マンヂユウ〕【××頭】

栗あん、または蜜漬けの栗をまぜた白あんを皮で包み、上面卵黄を塗ってつやよく焼き上げた和菓子 秋》
[類語]饅頭蕎麦饅頭酒饅頭

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精選版 日本国語大辞典 「栗饅頭」の意味・読み・例文・類語

くり‐まんじゅう‥マンヂュウ【栗饅頭】

  1. 〘 名詞 〙 栗あんを中に入れて焼いたまんじゅう。小判形で、上はつやのある栗色のもの。
    1. [初出の実例]「栗饅頭(クリマンヂウ)が買ってあるよ」(出典:当世少年気質(1892)〈巖谷小波〉五)

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「栗饅頭」の解説

くりまんじゅう【栗饅頭】

和菓子の一種。甘く煮た栗と白あんが入った小判形の焼きまんじゅう。上面には卵黄を塗ってつやを出す。◇「栗まん」と略す。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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