蕎麦饅頭(読み)そばまんじゅう

精選版 日本国語大辞典 「蕎麦饅頭」の意味・読み・例文・類語

そば‐まんじゅう ‥マンヂュウ【蕎麦饅頭】

〘名〙 蕎麦粉で皮をつくり、中に小豆餡(あずきあん)を入れた饅頭。〔随筆守貞漫稿(1837‐53)〕

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デジタル大辞泉 「蕎麦饅頭」の意味・読み・例文・類語

そば‐まんじゅう〔‐マンヂユウ〕【蕎×頭】

そば粉などで皮を作り、中に小豆あんを入れたまんじゅう
[類語]饅頭栗饅頭酒饅頭

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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「蕎麦饅頭」の解説

そばまんじゅう【蕎麦饅頭】

和菓子一種。そば粉またはこれに上新粉小麦粉を混ぜたものにすりおろしたやまのいもなどを加えて練った皮で、あんを包んで蒸したまんじゅう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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