桑原空洞（読み）くわばらくうどう

デジタル版日本人名大辞典+Plus 「桑原空洞」の解説

1673－1744　江戸時代中期の書家,儒者。
寛文13年2月生まれ。合田晴軒にまなび,私塾をひらく。中国歴代の書を研究し,書学にも通じた。延享元年5月6日死去。72歳。京都出身。名は守雌。字(あざな)は為谿。別号に方外閑人。著作に「亀毛(きもう)録」「篆隷(てんれい)字原」など。

出典　講談社デジタル版日本人名大辞典+Plusについて　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...