権座

デジタル大辞泉プラス 「権座」の解説

権座

奈良県郷土料理ダイコンニンジンサトイモなどの根菜類と、厚揚げコンニャクなどを醤油味で炊いた煮物料理。10月11月の「十夜(じゅうや)」と呼ばれる日に小豆粥とともに食する習慣があった。名称は「ごった煮」が訛ったものとされる。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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