権座

デジタル大辞泉プラス「権座」の解説

奈良県の郷土料理。ダイコン、ニンジン、サトイモなどの根菜類と、厚揚げ、コンニャクなどを醤油味で炊いた煮物料理。10月～11月の「十夜(じゅうや)」と呼ばれる日に小豆粥とともに食する習慣があった。名称は「ごった煮」が訛ったものとされる。

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