樹枝状連晶（読み）じゅしじょうれんしょう（その他表記）dendritic intergrowth

岩石学辞典「樹枝状連晶」の解説

樹枝状結晶（dendrite）は繊維状の結晶が規則的な配列をして共通の光学的方位を共有しているもので，この結晶から枝分かれして樹木や羽根のように見える組織［MacKenzie, et al. : 1982］．

出典　朝倉書店岩石学辞典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...