澄まし（読み）スマシ

デジタル大辞泉

すまし【澄まし／^▽清まし】

１ 気どったようすをすること。おすまし。「―顔」
２ 「澄まし汁」の略。
３ 酒の席で、杯をすすぐ器。また、それに入れた水。
４ かつら・衣服などを洗い清めること。
「御―の事などせさせ奉り給へ」〈宇津保・国譲中〉
５ 「清すまし女め」の略。
「―、長女をさめなどして絶えずいましめにやり」〈能因本枕・九一〉
[類語]（2）すまし汁・吸い物

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

すまし【澄・清・洗】

1. 〘 名詞 〙 ( 動詞「すます（澄）」の連用形の名詞化 )
2. ① 洗ってきれいにすること。洗髪やせんたく。
   1. [初出の実例]「かの山ざとに物し給ふ人、むかへたてまつり給て、御すましのことなどせさせたてまつり給へ」(出典：宇津保物語（970‐999頃）国譲中)
3. ② ＝すましめ（清女）
   1. [初出の実例]「おほやけ人、すまし、をさめなどしてたえずいましめにやる」(出典：枕草子（１０Ｃ終）八七)
4. ③ 酒席で、杯をすすいだりする器。また、それに入れてある水。
   1. [初出の実例]「杯洗(スマシ)の水は鍋の塩の辛(かれ)へのを調合して水ぎれだ」(出典：安愚楽鍋（1871‐72）〈仮名垣魯文〉三)
5. ④ 水などのにごりをなくすこと。
6. ⑤ ＝すましじる（澄汁）①〔日葡辞書（1603‐04）〕
7. ⑥ ＝すましじる（澄汁）②
   1. [初出の実例]「かげをおとすとは、すましにたまりをすこしさす事也」(出典：料理物語（1643）八)
8. ⑦ まじめそうな様子をすること。気取ること。

出典　精選版 日本国語大辞典