［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「瀧自慢」の解説 たきじまん【瀧自慢】 三重の日本酒。酒名は、地元の名勝「赤目四十八滝」にちなみ命名。純米大吟醸酒「匠35」は精米歩合35％で仕込む最上級銘柄。ほかに大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、本醸造酒などをそろえる。平成3、4、7、10、11、14、15、20、25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、雄町、五百万石など。仕込み水は赤目四十八滝渓谷の伏流水。蔵元の「瀧自慢酒造」は明治初期創業。所在地は名張市赤目町柏原。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
