焼（き）肉（読み）ヤキニク

デジタル大辞泉の解説

肉を焼いたもの。また、牛・豚などの肉や内臓にたれをつけ、直火で焼きながら食べる料理。

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〘名〙牛・豚などの肉をあぶり、またはいため焼きにしたもの。

※西洋料理通（1872）〈仮名垣魯文〉四「ベーキットミンストモットン、牛羊焼肉こまぎりの義」

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