熬り子（読み）イリコ

デジタル大辞泉

いり‐こ【^×熬り子】

小さいイワシなどを塩水でゆでて干しあげたもの。だしを取るのに用いる。いりぼし。にぼし。だしじゃこ。
[類語]干物・乾物・干し魚・乾魚・一夜干し・丸干し・開き・目刺し・煮干し・白子干し

出典　小学館