牛の舌（読み）ウシノシタ

デジタル大辞泉 「牛の舌」の意味・読み・例文・類語

うし‐の‐した【牛の舌】

カレイ目ウシノシタ亜目の海水魚の総称。水底の砂泥中にすみ、体は扁平で、口が鉤かぎ形に曲がっている。両眼はウシノシタでは左側に、ササウシノシタでは右側にある。世界の温帯から熱帯に分布。食用。→舌鮃したびらめ

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