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狭山茶 サヤマチャ

3件 の用語解説(狭山茶の意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

さやま‐ちゃ【狭山茶】

埼玉県狭山地方に産する緑茶。

出典|小学館
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朝日新聞掲載「キーワード」の解説

狭山茶

埼玉県西部や東京都西部を中心に生産されている。県生産振興課によると、県内のお茶の栽培面積(2010年)は1010ヘクタールで全国8位。入間、所沢、狭山の3市で全体の7~8割を占めるという。

(2011-06-14 朝日新聞 朝刊 埼玉 1地方)

出典|朝日新聞掲載「キーワード」
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飲み物がわかる辞典の解説

さやまちゃ【狭山茶】


埼玉県南部の入間市、所沢市、狭山市を中心とする狭山丘陵地域に産する緑茶。製茶の最終工程で加熱する「狭山火入れ」という江戸時代からの伝統製法により、甘みのある味の濃い茶に仕上がる。

出典|講談社
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世界大百科事典内の狭山茶の言及

【煎茶】より

…北海道と東北の一部を除いて日本全土でつくられており,産額は静岡県が最も多く,鹿児島,三重,埼玉の諸県がそれに続く。産地銘柄としては,静岡県の川根茶,本山茶,京都府では宇治田原や和束(わづか)の宇治茶,埼玉県の狭山(さやま)茶,三重県の伊勢茶,奈良県の大和茶などが知られている。品種としては,明治末に静岡県で育てられた藪北(やぶきた)が品質,収量ともにすぐれ,全国的に栽培されて茶樹の代表種とされている。…

※「狭山茶」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト
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