生酥（読み）しょうそ

精選版 日本国語大辞典

しょう‐そシャウ‥【生酥・生蘇】

1. 〘 名詞 〙 仏語。
2. ① 五味(ごみ)の一つ。牛乳を精製する五階級の過程のうち、第三にできるもの。酪味(らくみ)をさらに精製したもの。
   1. [初出の実例]「況罪人之身、輭如_二生蘇_一」(出典：往生要集（984‐985）大文一)
   2. [その他の文献]〔南本涅槃経‐一三〕
3. ② 天台宗で、五時教の第三時にあたる方等時のこと。〔天台四教儀〕

出典　精選版 日本国語大辞典