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産地卸売市場 さんちおろしうりいちば

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

産地卸売市場
さんちおろしうりいちば

生鮮魚介類を中心とする水産物の取引を行なう魚市場の形態の一つ。漁業者や漁業協同組合から出荷される水産物の卸売りのため漁港に開設されるもので,釧路,八戸,銚子,長崎など約 320市場 (そのうち地方公共団体による公設市場は約 30) ある。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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