秩父錦（読み）ちちぶにしき

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「秩父錦」の解説

ちちぶにしき【秩父錦】

埼玉の日本酒。酒名は、秩父の美しい紅葉を錦に見立てて命名。大吟醸酒、純米大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、美山錦、玉栄など。仕込み水は荒川水系の伏流水。蔵元の「矢尾本店」は寛延2年(1749)創業。所在地は秩父市別所。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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