稷餅（読み）きびもち

精選版 日本国語大辞典

きび‐もち【黍餠・稷餠】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 黍を蒸してつき上げた餠。また、黍の実をもち米の中へ混ぜ合わせてついた餠。
   1. [初出の実例]「粟餠 黍餠 松餠 薇餠 茶(とち)餠 廿鉢」(出典：異制庭訓往来（１４Ｃ中）)
3. ② 福井市の名物の一つ。トウモロコシの粉を用いて作った茶褐色の求肥(ぎゅうひ)餠。黍団子に似たもの。
   1. [初出の実例]「長月ばかりに、梅漬にきびもちを添へて遣るとて」(出典：仮名草子・仁勢物語（1639‐40頃）下)

出典　精選版 日本国語大辞典