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聖護院きゅうり

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デジタル大辞泉プラスの解説

聖護院きゅうり

京都の聖護院付近で江戸時代の天保年間から栽培されてきたといわれるキュウリ。黒いぼの春キュウリで切ると断面がやや三角形になる。昭和の中頃に栽培が絶えた。絶滅品種だが、京都府により「京の伝統野菜」に認定されている。

出典|小学館
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