腐鮨（読み）くさりずし

精選版 日本国語大辞典 「腐鮨」の意味・読み・例文・類語

くさり‐ずし【腐鮨】

  1. 〘 名詞 〙 熟鮨(なれずし)の一種。鯖、太刀魚、雑魚などの切身を飯の上にのせ、馬酔木(あせび)の葉で巻き桶に詰め、重石(おもし)をかけて一〇日ぐらい置いたもの。和歌山県南部地方で秋祭の時に作る。
    1. [初出の実例]「晩飯 小田巻（饂飩）さしみの残り 腐り鮓」(出典：仰臥漫録（1901‐02）〈正岡子規〉二)

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

今日のキーワード

暑熱順化

夏の暑さに体が慣れること。数日から数十日間で起こる短期暑熱順化と、数年または数世代にかけて起こる長期暑熱順化とがある。→寒冷順化[補説]近年では、冷房設備の普及にともない短期暑熱順化が起こりにくくなっ...

暑熱順化の用語解説を読む