菊文明（読み）きくぶんめい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

きくぶんめい【菊文明】

広島の日本酒。酒名は、かつての銘柄「文明」に皇室の紋章「菊」を合わせて命名。吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。原料米は山田錦、どんとこいなど。仕込み水は中国山地の伏流水。蔵元の「北村醸造場」は天保年間(1830～44)創業。所在地は庄原市東城町東城。

出典　講談社