葛根 カッコン

デジタル大辞泉の解説

かっ‐こん【葛根】

クズの根。漢方で、発汗・解熱などに薬用。

出典　小学館

大辞林 第三版の解説

かっこん【葛根】

クズの根。また、その生薬名。葛根湯などの漢方薬材料。

出典　三省堂

日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

葛根
かっこん

→ クズ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典内の葛根の言及

【クズ(葛)】より

…長く延びた茎は，煮沸してから土中に埋め発酵させ，それを水中でもみ洗って，内皮の繊維を採取し，葛布を織った。根はまた，漢方で重要な葛根（かつこん）とされ，デンプン，イソフラボノイド，ダイゼインdaizeinなどを含み，血行をよくし，血糖を降下させ，解熱作用もある。葉は水溶性炭水化物やタンパク質に富み，すぐれた飼料とされる。…

※「葛根」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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