蕗味噌（読み）フキミソ

デジタル大辞泉「蕗味噌」の意味・読み・例文・類語

焼き味噌や練り味噌に、細かく刻んだ蕗の薹とうを入れたなめ味噌。《季春》「―や音に近づく山の雨／澄雄」

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〘名詞〙 なめ味噌の一つ。ゆでてあく抜きをした蕗の薹(とう)を細かく切って、焼き味噌や練り味噌にすりまぜたもの。ふきのとうみそ。《季語・春》
1. [初出の実例]「硯水の竹子・ふきみそ今日汁に了」(出典：多聞院日記‐天正九年（1581）四月一八日)

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〘名詞〙年の暮れに、その年の仕事を終えること。また、その日。《季語・冬》[初出の実例]「けふは大晦日(つごもり)一年中の仕事納(オサ)め」(出典：浄瑠璃・新版歌祭文（お染久松）（1780）油...