デジタル大辞泉
「蕗味噌」の意味・読み・例文・類語
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ふき‐みそ【蕗味噌】
- 〘 名詞 〙 なめ味噌の一つ。ゆでてあく抜きをした蕗の薹(とう)を細かく切って、焼き味噌や練り味噌にすりまぜたもの。ふきのとうみそ。《 季語・春 》
- [初出の実例]「硯水の竹子・ふきみそ今日汁に
了」(出典:多聞院日記‐天正九年(1581)四月一八日)
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
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