共同通信ニュース用語解説 「野菜の価格」の解説
野菜の価格
天候に左右されやすく変動が大きいのが特徴。豊作で供給量が増えれば安くなるが、異常気象で生育状況が悪化すると出荷が減少し、値上がりする。振れ幅が大きいため、政府統計の消費者物価指数では野菜などの生鮮食品を除いた数値がメインの指標とされる。農林水産省は交流サイト(SNS)などを通じて、比較的安く購入できる野菜を紹介している。
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