［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 ひてんしょう【飛天抄】 岩手の日本酒。40％まで精米して醸造。果実のような芳醇な香りの純米大吟醸酒。原料米は山田錦。仕込み水は簗川の伏流水。蔵元の「桜顔酒造」は昭和27年(1952)県内の蔵元の企業合同により設立。所在地は盛岡市川目町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報