［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「飛良泉」の解説 ひらいずみ【飛良泉】 秋田の日本酒。酒名は、地名「平沢」とかつての屋号「和泉屋」にちなみ命名。山廃仕込みによる造りを守る。大吟醸酒「欅蔵」、吟醸酒「氷瓦」のほか、純米酒、本醸造酒などがある。平成1、5、7、17、18、22～24、26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は鳥海山の伏流水。蔵元の「飛良泉本舗」は長享元年(1487)創業。所在地はにかほ市平沢字中町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報 Sponserd by
デジタル大辞泉プラス 「飛良泉」の解説 飛良泉 秋田県、株式会社飛良泉(ひらいづみ)本舗の製造する日本酒。山廃純米酒、純米吟醸酒などがある。全国新酒鑑評会で金賞の受賞歴がある。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
