食中り（読み）ショクアタリ

デジタル大辞泉

しょく‐あたり【食^▽中り】

暴飲暴食したり、有毒物質を含んだ食物などを食べたりして、腹痛・下痢・嘔吐おうとなどを催すこと。食中毒。
[類語]食中毒・食傷・中毒

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しょく‐あたり【食当・食中】

1. 〘 名詞 〙 食べ過ぎ、飲み過ぎ、また、腐敗した食物の摂取などで腹痛・下痢または吐瀉(としゃ)などを起こすこと。食傷。食中毒。
   1. [初出の実例]「此方の子は灸をよくすゆるゆへ疫病もうつるまじ、食(ショク)あたりもあるまじと」(出典：前訓（1773）)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の食中りの言及

【食中毒】より

…一方，家庭での食中毒予防としては，冷蔵庫を過信しない，肉や魚など生ものとその他の食品を分けて扱う，手を洗うなど，基本的衛生事項の遵守が重要である。食品衛生【豊川 裕之】
［日本人と食中毒］
　食中毒は，日本では昔は〈食傷（しよくしよう）〉あるいは〈食あたり〉といわれた。生活環境と衛生観念の水準が低かった時代には，当然のことながら食物が細菌に汚染される機会はきわめて多く，また慢性的な食料不足から，汚染食品や腐敗食品を口にすることは日常茶飯事であったため，多くの人々，特に幼い子どもや病弱者がこの犠牲となった。…

※「食中り」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」