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香露(こうろ)

デジタル大辞泉プラスの解説

香露(こうろ)

熊本県、株式会社熊本県酒造研究所の製造する日本酒。平成21、22酒造年度の全国新酒鑑評会で金賞受賞

出典|小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

こうろ【香露】

熊本の日本酒。酒名は、一般公募により命名大吟醸酒純米吟醸酒本醸造酒、普通酒がある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦、レイホウなど。仕込み水は阿蘇山系の伏流水蔵元の「熊本県酒造研究所」は大正7年(1918)創業。代表的な吟醸酵母「協会9号酵母」の発祥蔵としても知られる。所在地は熊本市島崎。

出典|講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて | 情報

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