馬頭盤（読み）ばとうばん

精選版 日本国語大辞典

ばとう‐ばん【馬頭盤】

1. 
   馬頭盤〈京都御所〉
2. 〘 名詞 〙 盤面が馬の頭のような形をした四つ足の盤。箸やさじを置くのに用いる。
   1. [初出の実例]「盛物汁物等 盛物、居_二馬頭盤右_一、汁物居_二右方㝡端_一」(出典：西宮記（969頃）二)

出典　精選版 日本国語大辞典

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

馬頭盤
ばとうばん

古代に天皇の正式な食膳 (台盤) に備えた，箸や匙 (主として薬を盛るときに用いた) を置く台。上から見ると馬の頭のような形をしているところから生れた呼称。4脚の台で長さ 25～36cm，幅 14～25cm，脚高約 5cm。京都御所に作例が伝わる。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内の馬頭盤の言及

【箸】より

…弥生時代の遺跡からピンセット状のはしが出土しており，日本のはしの原型を竹製のピンセット状のものとする説もあるが，2本棒のものが構造的にも単純であり，疑問がある。平安時代，宮廷の儀式や饗宴では馬頭盤（ばとうばん）と呼ぶ脚つきの皿にはしとさじをのせ，あるいははし台にはしを置いたが，さじの使用はしだいにすたれた。はしは銀，白銅，竹などのものが多く，馬頭盤やはし台は金銀，朱漆，土器などが用いられた。…

※「馬頭盤」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」