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台盤 だいばん

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

台盤
だいばん

平安時代の宮廷,貴族の飲食調度の一つで,節会,大饗などに用いた。「だいはん,ばんだい」ともいう。食物を盛った盤 (皿) を載せる木製の机状の台。長さが約 240cmの大台盤 (長台盤,2人以上用) ,約 120cmの小台盤 (切台盤,1人用) などがあり,ともに幅は約 1m,高さは約 45cmぐらい。

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デジタル大辞泉の解説

だい‐ばん【台盤】

《「だいはん」とも》公家の調度の一。食器や食物をのせる台。4脚・横長の机状で、朱または黒の漆塗り。上面は縁が高く、中が低い。

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百科事典マイペディアの解説

台盤【だいばん】

平安時代に貴族の用いた食卓の一種。食物を盛った盤(さら)をのせる台のことで,ふつう四脚を備えた机形。朱塗,黒塗,蒔絵(まきえ)などを施し,1人用の小台盤(切台盤),2人以上用の大台盤(長台盤)などがある。

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大辞林 第三版の解説

だいばん【台盤】

〔「だいはん」とも〕
食物を盛った皿を載せる台。長方形の机の形をした四脚の台で、高めの縁がついている。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

台盤
だいばん

「だいはん」と濁らず読む説や、盤台と書く古書もある。食物を盛る皿(盤)をのせる台というが、座卓形式の食卓。形状は四脚付きで、甲板の四周の縁を幅広く巡らし、内部は一段と低く平面になっている。この縁と内部とに食器をのせる。木造で朱漆、黒漆で塗装され、蒔絵(まきえ)、螺鈿(らでん)で加飾されている場合もある。大きさによって分類され、8尺(1尺は約30センチメートル)の長(なが)台盤は2人用、4尺の切(きり)台盤は1人用、また6尺の弘(ひろ)台盤、小形の小台盤があり、高さ1尺5寸5分、一定ではないが幅は2尺5寸以上である。いずれも必要に応じて連結して用いる。平安時代に内裏の清涼殿や殿上の間につねに備えられ、とくに清涼殿内にある女房の詰所を台盤所といって、台盤と食事を用意するところから、今日の台所の起源となる。また、台盤は平安貴族の食事用具であって、庶民生活に取り入れることなく今日に至った。ただ、神社の祭具として現在も用いている場合がある。[郷家忠臣]

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世界大百科事典内の台盤の言及

【膳】より

…机は坏(つき)をおく〈坏居(つきすえ)〉の意,〈おしき〉は天子などの〈食(おしもの)〉をのせる机の意とされる。ついで台盤や折敷(おしき)が記録に現れるようになる。台盤は台つきの盤で《延喜式》にも盤面を方形,長方形,円形にかたどり,しかも大・小さまざまのものが見いだされる。…

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