鳴門わかめ（読み）なるとわかめ

事典 日本の地域ブランド・名産品

鳴門わかめ[水産]
なるとわかめ

四国地方、徳島県の地域ブランド。
徳島県産の塩蔵わかめ。鳴門海峡の激しい潮流にもまれて育つため、色・香りともによく、やわらかななかにも歯ごたえがある。アルギン酸をはじめとする食物繊維やヨード・カルシウムなどのミネラルが豊富。子どもの発育や美容・栄養補給に高い効果がある。添加物を一切使用していないため安心。2008(平成20)年1月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5107435号。地域団体商標の権利者は、徳島県漁業協同組合連合会。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

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鳴門わかめ

徳島県鳴門市で生産されるワカメの銘柄。歯ごたえと風味がよい。

出典　小学館