事典 日本の地域ブランド・名産品 「鳴門わかめ」の解説
鳴門わかめ[水産]
なるとわかめ
徳島県産の塩蔵わかめ。鳴門海峡の激しい潮流にもまれて育つため、色・香りともによく、やわらかななかにも歯ごたえがある。アルギン酸をはじめとする食物繊維やヨード・カルシウムなどのミネラルが豊富。子どもの発育や美容・栄養補給に高い効果がある。添加物を一切使用していないため安心。2008(平成20)年1月、特許庁の地域団体商標に登録された。商標登録番号は第5107435号。地域団体商標の権利者は、徳島県漁業協同組合連合会。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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