シャクチリソバ(赤地利蕎麦)（読み）シャクチリソバ

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

シャクチリソバ(赤地利蕎麦)
シャクチリソバ
Fagopyrum dibotrys

タデ科の多年草。インド北部，中国の原産で，日本各地でも栽培され，野生化も多い。根茎は太く，茎は叢生し中空で下部は紅色を帯びる。葉は長柄があって互生し，三角形，下部の葉は丸みがあるが上部では長くとがり，主脈は紅色を帯びる。9～10月，上部葉腋に長い花茎を出し，先が2～3岐して外側に曲って上方に白花を密生する。花は径約 5mm，花被片は5枚。おしべは8本で，葯 (やく) は紅色。花柱は3本で，棍棒状の黄色い小腺体8個が基部を取巻く。痩果は3稜形で，褐色に熟す。別名ヒマラヤソバ。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内のシャクチリソバ(赤地利蕎麦)の言及

【ソバ(蕎麦)】より

…またソバはみつ源植物としても重要である。　栽培種は本種のほかに，耐冷性のダッタンソバF.tataricum Gaertn.(ニガソバともいう)，多年生のシャクチリソバF.cymosum Meisn.(シュッコンソバともいう)などがあるが，日本では作物としては栽培されていない。【星川 清親】
【日本のそば】
　日本で古くソバを曾波牟岐（そばむぎ），久呂無木（くろむぎ）と呼んだのは，ソバの実が稜角で果皮が黒褐色のためである。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」