栄養・生化学辞典 の解説 UDPグルコース4エピメラーゼ ［EC5.1.3.2］．UDPガラクトース4-エピメラーゼともいう．UDPグルコースとUDPガラクトースの変換を触媒する酵素． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
