BHA(読み)ビーエッチエー(その他表記)BHA

関連語 BHT

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「BHA」の意味・わかりやすい解説

BHA
ビーエイチエー

ブチルヒドロキシアニソール butylhydroxyanisolの略称無色結晶ないしは白色の結晶性粉末。食品添加物一つで,油脂やバター,魚介乾製品などの酸化防止剤として用いられる。特にラードに対して優れた酸化防止性をもつとされる。

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