佐久の花(さくのはな)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「佐久の花」の解説

長野の日本酒。酒名は、所在地の地名に由来。「純吟手詰め直汲み」は自家栽培米を55％まで磨いて仕込む純米吟醸酒。ほかに大吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒がある。平成14、15、18年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は主にひとごこち。仕込み水は八ヶ岳の伏流水。蔵元の「佐久の花酒造」は明治25年(1892)創業。所在地は佐久市下越。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

長野県、佐久の花酒造株式会社の製造する日本酒。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。

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