［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「千年一」の解説 せんねんいち【千年一】 兵庫の日本酒。酒名は、酒造りが永く続くようにとの願いを込めて命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成11、12、22、23、26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、雄町など。仕込み水は鐘軌山の伏流水。蔵元の「千年一酒造」は明治8年(1875)創業。所在地は淡路市久留麻。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
