牛肉屋（読み）ぎゅうにくや

精選版 日本国語大辞典

ぎゅうにく‐やギウニク‥【牛肉屋】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 牛肉を売る店。牛肉店。牛屋。
   1. 
      牛肉屋①〈風俗画報〉
   2. [初出の実例]「つづいて、牛肉屋の亭主も入って来た」(出典：破戒（1906）〈島崎藤村〉一〇)
3. ② ＝ぎゅうなべや（牛鍋屋）
   1. [初出の実例]「下手に俎板、台附しちりん、鍋などの書割、門口の外に赤く牛肉と記せし立行燈、総て牛肉屋(ギウニクヤ)見世の体」(出典：歌舞伎・繰返開花婦見月（三人片輪）（1874）二幕)

出典　精選版 日本国語大辞典