酢橘(スダチ)とは？意味や使い方

デジタル大辞泉「酢橘」の意味・読み・例文・類語

ミカン科の常緑低木。ユズに似て果実は小さく、扁球形。果肉は酸味が強く、特有の香気がある。食酢用に徳島県で栽培され、まだ緑色のときに収穫する。《季秋》

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〘名〙ミカン科の常緑低木。徳島県に江戸時代から栽培される。果実は扁球形で、頂端は浅くへこむ。果皮は橙色。果肉は九～一〇室に分かれ、淡黄色で酸味が強い。多汁で、香気があり、調味用として珍重される。《季・秋》

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学名：Citrus sudachi
植物。ミカン科の常緑低木,園芸植物

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