GPL
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- Free Software Foundation（FSF）が策定した、フリーソフトのライセンス形式。GNUプロジェクトのソフトウェアの頒布のために作られたが、GNU以外の多…
コーディング【coding】
- IT用語がわかる辞典
- コンピューターのプログラミング言語によりソースコードを作成すること。◇「プログラミング」が設計からテスト、修正までの一連の工程を指すのに対し…
アングレーズ‐ソース
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [フランス語] sauce anglaise から ) 卵黄、牛乳、砂糖、場合によりコーンスターチなどのデンプンを加え、とろりとなるまで加熱した洋…
gra・vy /ɡréivi/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名][U][C]1 肉汁；グレービー（◇肉を焼くときに出る汁からつくるソース）．2 [U]((主に米略式))楽に得た金，あぶく銭，「甘い汁」，わいろ；思いが…
ドレッシング dressing
- 改訂新版 世界大百科事典
- サラダドレッシングの略で，フレンチドレッシングやマヨネーズなど，サラダの調味に用いるソースの総称であるが，一般にはフレンチドレッシングを単…
リソースフォーク
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- Mac OSで作成したファイルは、リソースフォークとデータフォークの2つで構成されている。リソースフォークは、アイコンやウインドウの位置関係の情報…
デュグレレ（〈フランス〉Dugléré）
- デジタル大辞泉
- フランス料理の一。白身魚などを、みじん切りにしたタマネギ・エシャロット・トマトなどと一緒に白ワインで煮たもの。煮汁にバターを加えたソースを…
ailloli /ajɔli/
- プログレッシブ 仏和辞典 第2版
- [男] 〖料理〗 アイオリ：ニンニク入りマヨネーズソース．
Bra・ten•so・ße, [bráːtənzoːsə]
- プログレッシブ 独和辞典
- [女] (-/ ) 焼き肉のたれ〈ソース〉．
Eclipse
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 米IBM社が開発し、その後オープンソース化したJavaのオープンソース統合開発環境。プラグインが多く、高機能・多機能であることが特長。付属のGUIで…
フレンチドレッシング
- 百科事典マイペディア
- ビネガーとサラダ油等を土台にしたソース。ビネグレットソースとも。普通はサラダ油やオリーブ油３にビネガー１を合わせ，塩，コショウ，からし等を…
コメント
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- ソースコードに記述する文章のこと。注釈、リマークとも呼ばれる。処理の内容や開発者の覚書などを記述しておくことで、ソースコードがよりわかりや…
マヨネーズ
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [フランス語] mayonnaise ) 卵黄・サラダ油・酢・塩などをかきまぜて作る黄白色のソース。サラダなどに用いる。マヨネーズソース。〔ア…
sal・se・rí・a, [sal.se.rí.a]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [女] フライドポテトにいろいろなソースをつけて提供する店．
フォン‐ド‐ボー（〈フランス〉fond de veau）
- デジタル大辞泉
- 子牛肉の出し汁。フランス料理で、ソースや煮込みに使われる。
オープンソースソフト
- IT用語がわかる辞典
- オープンソースの概念により開発・公開されたソフトウェア。UNIX(ユニックス)互換のオペレーティングシステムである「Linux(リナックス)」、サーバー…
ソースファイル【source file】
- IT用語がわかる辞典
- ソースコードを記述したファイル。⇔オブジェクトファイル
やきそば‐パン【焼き蕎＝麦パン】
- デジタル大辞泉
- おかずパンの一。ソース焼きそばをはさんだパン。
meurette
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（仏和の部）
- [女]〚料〛赤ワインソース．
オイスター
- プログレッシブ和英中辞典(第4版)
- an oysterオイスターソースoyster sauce
roux /rúː/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]《料理》（ソースのベースになる）ルー．［フランス］
Ha・schee, [haʃéː]
- プログレッシブ 独和辞典
- [中] (-s/-s) 〔料理〕 こま切れ肉の辛味ソースあえ．
sal・se・ro, ra, [sal.sé.ro, -.ra]
- 小学館 西和中辞典 第2版
- [形] 〖音楽〗 サルサの．━[女] （舟形の）ソース入れ．
ガラクトース1リン酸ウリジリルトランスフェラーゼ
- 栄養・生化学辞典
- →UTPヘキソース-1-リン酸ウリジリルトランスフェラーゼ
tabasco
- 伊和中辞典 2版
- [名](男)［無変］⸨商標⸩〘料〙タバスコ（米国製のソース）.
со́усни|к
- プログレッシブ ロシア語辞典（露和編）
- [男2]，‐со́усница[女3]ソース入れ
Sauciere
- ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）
- [ゾスィエーレ] [女] (―/―n) （舟形の）ソース入れ.
蚝油 háoyóu
- 中日辞典 第3版
- [名]＜料理＞カキ油．オイスターソース．▶調味料として用いる．
宝亭のカツカレー
- デジタル大辞泉プラス
- 静岡県熱海市にある洋食店、宝亭で出されるメニュー。静岡県産の豚をカレーソースのベースやカツに使用。
ビネグレット‐ソース
- 精選版 日本国語大辞典
- 〘 名詞 〙 ( [英語] vinaigrette sauce ) 酢、油、塩、胡椒などを混ぜて作ったソース。サラダ・マリネなどに用いる。フレンチドレッシング。
ペントースリン酸回路
- 栄養・生化学辞典
- ホスホグルコン酸回路，ホスホグルコン酸経路，五炭糖回路，五炭糖側路，ヘキソース一リン酸経路，ヘキソースリン酸側路，五炭糖リン酸回路，HMP …
sou・bise /suːbíːz/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]《料理》スービーズ（◇タマネギ主体のホワイトソース）．
黒石やきそば
- デジタル大辞泉プラス
- 青森県黒石市のご当地グルメ。太めの平打ち麺と甘辛いソースが特徴。
Kasserolle
- ポケットプログレッシブ独和・和独辞典（独和の部）
- [女] (―/―n) キャセロール, シチューなべ, ソースパン.
ホワイト‐シチュー（white stew）
- デジタル大辞泉
- 肉や野菜などにホワイトソースを加えて煮込んだシチュー。
Sau・ce, [zóːsə]
- プログレッシブ 独和辞典
- [女] (-/-n)（Soße）ソース．
fricassée
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（仏和の部）
- [女]〚料〛フリカッセ（肉のホワイトソース煮込み）．
たらこキユーピー
- デジタル大辞泉プラス
- キユーピー株式会社「あえるパスタソース・たらこ」のキャラクター。
аджи́ка
- プログレッシブ ロシア語辞典（露和編）
- [女2]〚料理〛アジカソース（肉・魚料理用の辛く香りのよい調味料）
ドミグラスソース
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（和仏の部）
- sauce demi-glace [女] →ソース
ミートボール【meat ball】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- ひき肉にパン粉・卵などのつなぎと調味料・香辛料を混ぜ、丸めてだんご状にしたもの。みじん切りのたまねぎなどを加えることもある。揚げてソースを…
ドレイン drain
- ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
- もともとは排水口という意味であるが，電子工学用語としては，ソース，ゲートとともに電界効果トランジスタの電極の一つをさす。半導体とはオーム性…
コンパイラ型言語
- ASCII.jpデジタル用語辞典
- 高級言語で記述されたソースプログラムをCPUが理解する低レベルな機械語に変換し、実行プログラムを作成するタイプの言語。代表的なところでは、C(C+…
ローストターキー【roast turkey】
- 和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典
- 七面鳥を1羽まるごとオーブンで焼いた料理。たまねぎ・セロリなどをみじん切りにしてバターで炒め、さいの目切りにしたパンと混ぜ合わせた詰め物を七…
ヘキソサミン ヘキソサミン hexosamine
- 化学辞典 第2版
- ヘキソースのアノマー位以外のヒドロキシ基が，アミノ基に置換されたアミノ糖の総称．天然産のおもなものは，2-アミノアルドヘキソースに属するD-グ…
フライ（料理） ふらい fry
- 日本大百科全書(ニッポニカ)
- 洋風料理で、油脂で揚げたり、油焼きをすること。また、その料理の総称。油脂による熱処理の方法は大別して2種類あり、その一つはたくさんの油で揚げ…
ピュレー
- 百科事典マイペディア
- 西洋料理で，裏ごしにしたり，すりつぶしたりすること，またその調理品をいう。トマト，グリーンピース，ジャガイモ，カリフラワーなどゆでた野菜に…
hex・ose /héksous/
- プログレッシブ英和中辞典(第5版)
- [名]《化学》ヘキソース，六炭糖．
ravigote
- ポケットプログレッシブ仏和・和仏辞典 第3版（仏和の部）
- [女]〚料〛ラヴィゴットソース（香辛料，香草入りのドレッシング）．
沙茶酱 shāchájiàng
- 中日辞典 第3版
- [名]＜料理＞ピーナッツソース．▶南方系の調味料で，肉料理に使う．