いただき

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

いただき

頭上に物を載せて運搬すること。頭上運搬の一種。京都の大原女が有名であるが，おもに漁村の婦人が，魚介，海藻を籠に入れ頭上に載せて行商することをいう。初めは自家採集の海産物と米穀類を交換するのが主であったが，のちには，販路を広げ日用雑貨，呉服類まで取扱うようになった。愛媛県のオタタ，佐賀県のタタ，瀬戸内のカベリなどもこれと同義である。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

デジタル大辞泉プラス

いただき〔銘菓〕

大阪府大阪市、鶴屋八幡が製造・販売する銘菓。卵を用いた焼皮で粒餡をはさんだもの。

いただき〔郷土料理〕

鳥取県西部の郷土料理。油揚げに生米と野菜を入れて炊き上げたもの。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内のいただきの言及

【行商】より

…古来，行商人は婦人が多く，古典にも販女（ひさぎめ），販婦（ひさぎめ）の名で記された。徳島県海部郡阿部村(現，由岐町)の婦人行商はイタダキ(頭上運搬にもとづく呼称)の名で知られ，カネリ(山口･島根両県)，ササゲ，ボテフリ，カタギ，ザルなど，運搬法が行商人の呼称となっている点が注目される。行商の古態をさぐる指標となる事柄は，取引の時期と訪ねる相手方が，ほぼ固定しているか否かにある。…

【得意】より

…漁村では，獲れた鮮魚や貝･藻を近郊の農村などに売り歩く婦人の行商が，多くみられた。これらは，イタダキやボテフリ，オタタなどと呼ばれたが，それぞれ，売り歩く先に得意をもっていた。これらの得意先は，行商人によって固定している場合が多く，母から娘へ，あるいは姑から嫁へ引き継がれ，数代にわたってその関係を維持してきたものも多い。…

【販女】より

…漁村では，夫が漁により得た魚介を，妻が近隣の農村や町へ売り歩くことが多かった。これらの行商婦人を，その運搬の姿から，イタダキ，ササゲ，カベリ，ショイカゴボテ，カツギッコ，オタタなどと呼ぶところが多かった。これらのなかには，地域をあげて，より広範な行商活動に従事するものもいくつかあった。…

※「いただき」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」