ウスノキ（読み）ウスノキ（その他表記）Vaccinium hirtum var.pubescens

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ウスノキ(臼の木)
ウスノキ
Vaccinium hirtum var.pubescens

ツツジ科の落葉低木。関東地方をはじめ各地の山地にみられる。高さ 1mほどでよく分枝し，若枝は緑色。葉はほとんど柄がなくて互生し，先のとがった卵形で長さ2～3cm，やや密につく。春遅く，葉腋から短い花序を出し，淡いピンク色の鐘形花を2～3個下向きにつける。花冠は長さ6～8mmで先端はごく浅く5裂してそり返り，花筒の部分はやや角張る。おしべ 10本，めしべ1本があり，子房も稜があって角張る。果実は長さ 1cm弱の楕円形で赤く熟し，甘酸味のある汁液に富む。果実の先端部がややくぼみ，外周に短い宿存萼が5片あって，この形を石臼にたとえた名という。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

日本大百科全書(ニッポニカ)

ウスノキ
うすのき / 臼木
[学] Vaccinium hirtum Thunb.

ツツジ科（APG分類：ツツジ科）の落葉低木。高さ1メートル内外で若枝は緑色。葉は互生し、長楕円(ちょうだえん)状卵形、長さ2～4センチメートルで先はとがり、縁(へり)に細鋸歯(さいきょし)がある。4～5月、前年の枝の先に白色ですこし赤褐色を帯びた鐘形の花が1～3個下向きに開く。花冠は長さ約5ミリメートルで、先が浅く5裂して反り返り、雄しべは10本ある。果実は倒卵形、長さ約1センチメートルで浅い5稜(りょう)があり、先はへこみ、周りに5枚の萼片(がくへん)が残っている。8～9月に赤く熟して食べられる。北海道、本州、四国、九州の山地に分布する。名は、果実の先がへこみ臼(うす)形になるためで、果実が角張るのでカクミノスノキ（角実の酢の木）ともよばれる。

［小林義雄　2021年4月16日］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内のウスノキの言及

【スノキ】より

…北アメリカのクランベリーV.macrocarpon Ait.(英名large cranberry)は果実が径1～2cmとなり，ジュースやジャム用に栽培される。　スノキ節は6種あるが，スノキのほかによく見られるものは，ウスノキとナツハゼである。ウスノキV.hirtum Thunb.はスノキによく似るが果実に5本の稜があり，熟すと紅色になる。…

※「ウスノキ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」