サツキマス

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サツキマス

サケ科の魚。サツキマスは降海型の名称で，同一種の河川型はアマゴという。酒匂川以西の本州太平洋側，四国，九州の瀬戸内海側に分布。体色は銀白色で体側に朱点があるが，個体変異が著しく無斑になるものも少なくない。アマゴは河川の上流域にすみ，生態はヤマメとほぼ同じ。降海するものの大部分は雄である。海に下ったサツキマスのうち，よく肥ったものは，俗にタイコマスとも呼ばれる。４〜５月に遡上し，産卵期は10〜11月。アマゴでは全長30cmを超えるものはまれだが，サツキマスは通常35〜40cm，まれに50cmを超える。６〜７月のアマゴはきわめて美味で，バター焼きや塩焼きにして賞される。渓流釣りの対象魚として，人気も高い。サツキマスの漁獲量は多くはないが，長良川ではまとまってとれ，最高級魚扱いされる。このため河口堰の建設のさいには，この魚の保護が大きな争点となった。準絶滅危惧（環境省第４次レッドリスト）。なお，サツキマスとビワマスを同一種とする説もある。

出典　株式会社平凡社

小学館の図鑑NEO[新版] 魚

サツキマス
学名：Oncorhynchus masou ishikawae

種名 / サツキマス
目名科名 / サケ目｜サケ科
解説 / 水温20℃以下の川にすみ、秋に全長20cmほどで海に下ります。小魚などを食べ、初夏に約35cmで川にもどります。陸封型をアマゴといいます。
別名 / アマゴ、カワマス、タナビラ
全長 / 35cm（降海型）
分布 / 九州北東部～神奈川県
人との関わり / 食用。つり魚
絶滅のおそれのある種 / ★

アマゴ

斑点のないタイプ

アマゴ（サツキマスの陸封型）

出典　小学館の図鑑NEO[新版] 魚