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つばき油 つばきあぶら

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

つばき油
つばきあぶら

乾燥させたツバキの種子から,圧搾法により採取した油。不乾性油で放置しておいてもほとんど蒸発することなく,比重は約 0.916。脂肪酸主成分オレイン酸で,約 90%を占めている。凝固点は最低-25℃と低く,黄色でさらっとしている。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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