ツルアズキ（読み）つるあずき

日本大百科全書(ニッポニカ)

ツルアズキ
つるあずき / 蔓小豆
[学] Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et H.Ohashi
Phaseolus radiatus L. var. flexuosus Matsumura

マメ科（APG分類：マメ科）の一年草。葉や花はアズキに似るが、莢(さや)と種子はアズキより細く小形で、カニの目玉のような形なので別名をカニノメ、カニメともいう。アズキ同様に食用とするが、最近ではほとんど栽培されない。

［星川清親　2019年10月18日］

[参照項目] | アズキ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ツルアズキ(蔓小豆)
ツルアズキ
Azukia umbellata

マメ科の一年草。カニメ (蟹目) ともいう。古く中国から渡来したと考えられ，広く各地に栽培され，アズキと同様に利用される。茎の上部は長く伸びてつるになる。葉はアズキに似た3出複葉であるが各小葉は幅が広く菱形に近い。夏，葉腋にアズキに似た黄色の蝶形花をつける。莢は細長く，種子もアズキに比して細長い。

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