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トゲバンレイシ(読み)トゲバンレイシ(その他表記)Annona muricata; soursop

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「トゲバンレイシ」の意味・わかりやすい解説

トゲバンレイシ(刺蕃茘枝)
トゲバンレイシ
Annona muricata; soursop

バンレイシ科の落葉果樹。熱帯アメリカ原産で,同属のチェリモヤバンレイシ (蕃茘枝)などと同様に熱帯各地で栽培される。葉は互生し柄があり,長さ 12~20cmの楕円形カキの葉によく似る。夏,葉腋に径3~4cmの黄褐色の花をつける。花には3枚の大きな萼片と6枚の花弁があり,肉厚である。果実集合果で,長さ 20cmあまりの卵形であるが,先はややとがり彎曲している。表面は黄色に熟し,おびただしい刺状突起がある。果肉は白く多汁で甘酸味が強く,生食されるほか,ジャム,アイスクリームなどに使われる。シャシャップの名もあるが,これは英名 soursopのなまりである。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

世界大百科事典(旧版)内のトゲバンレイシの言及

【バンレイシ(蕃茘枝)】より

…果実の輸送性が乏しく,大部分が現地で消費される。同属の,果実表面に肉状のとげがあるトゲバンレイシA.muricata L.(英名sour‐sop)や,果形が心臓形をなすギュウシンリA.reticulata L.(英名common custard apple)も熱帯域で栽植されているが,品質はバンレイシに劣る。バンレイシ類で,もっとも美味とされるものにチェリモヤがある。…

※「トゲバンレイシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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