バンレイシ（読み）ばんれいし（英語表記）castard apple

日本大百科全書(ニッポニカ)

バンレイシ
ばんれいし / 蕃茘枝
castard apple
sugar apple
[学] Annona squamosa L.

バンレイシ科（APG分類：バンレイシ科）の半落葉小高木。果実の形を釈迦(しゃか)の頭に例え、シャカトウ（釈迦頭）、シャカカ（釈迦果）、ブットウカ（仏頭果）と称したり、また、なし状果に例えてバンリ（蕃梨）ともいう。熱帯アメリカから西インド諸島が原産地で、今日では世界の熱帯で栽培される。葉は互生し、披針(ひしん)形または長披針形で、長さ6～15センチメートル、幅3.5～5センチメートル。花は葉腋(ようえき)に下垂し、萼(がく)は緑色、花弁は緑白ないし緑黄色で、3枚の外弁と退化した3枚の内弁とからなる。果実は、花床で多くの心皮が融合してできた集合果で、果皮面は小指頭大のいぼ状突起に覆われ、円形、心臓形または広卵形で、長さ6～9センチメートル、径6～7センチメートル。黄緑色に熟す。果肉は柔軟多汁で甘味に富む。生食のほかシャーベットに用いる。種子は黒く、紡錘形、長さ1.5センチメートル、径0.8センチメートル、刺激性のアルカロイドを含み、シラミよけに用い洗髪料とする。

　近縁種が多数あり、なかでもトゲバンレイシ（刺蕃茘枝）A. muricata L.はもっともよく知られている。熱帯アメリカ原産で、花は緑黄色を帯び、周年開花する。果実は0.5～1キログラム、長楕円(ちょうだえん)または不整形。果面に柔らかい刺(とげ)をまばらにつける。果肉は白色、甘味と酸味がほどよく調和し、生食のほか清涼飲料とする。このほかチェリモヤA. cherimola Mill.、ギュウシンリ（牛心梨）A. reticulata L.、やや悪臭のあるポンドアップル（別名イケリンゴ）A. glabra L.などがある。ともに熱帯アメリカ産で、生食のほか清涼飲料とする。

［飯塚宗夫　2018年7月20日］

[参照項目] | チェリモヤ

バンレイシ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

バンレイシ(蕃茘枝)
バンレイシ
Annona squamosa; sugar-apple

バンレイシ科の半落葉性の果樹。熱帯アメリカ原産であるが，現在では熱帯各地で栽培される。高さ5～6mになる。葉は楕円状披針形で鋸歯はなく，半透明の細点がある。花は3枚の黄緑色の外輪花弁と小型の3枚の内輪花弁からなり，おしべ，めしべともに多数ある。果実は集合果で直径 7cmほどになり，熟すると黄緑色になる。果肉はやわらかくて甘みが強く芳香があり，蛋白質，ビタミンCを多く含み生食用とされたり，シャーベットや発酵飲料に用いられる。果肉が大仏の頭のような外観のため，仏頭果，釈迦頭などの名がある。同属のトゲバンレイシ (刺蕃茘枝) A. muricataは果実が大きく，表面に肉質のとげがある。種子にアルカロイドを含み，腫瘍をうませるのに効果がある。このほか同属の植物にチェリモヤ，ギュウシンリなどがあり，いずれも熱帯果樹として知られる。

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