デジタル大辞泉プラス 「ヌンクー」の解説 ヌンクー 沖縄県の郷土料理。拍子切りにしたダイコン、ニンジンなどの野菜と、茹でて短冊に切った豚肉、厚揚げ、カステラカマボコなどの具を出汁で煮込んだもの。もとは中国の「ヌンクー」という火鍋に似た鍋で調理する鍋料理だった。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
