ハイティー（その他表記）high tea

デジタル大辞泉

ハイ‐ティー（high tea）

英国で、午後5～6時ごろの肉料理など食事つきのお茶。
[類語]軽食・間食・おやつ・三時・おめざ・ヤムチャ・点心・口直し・スナック

出典　小学館

飲み物がわかる辞典

ハイティー【high tea】

イギリスなどで、夕方の6時ぐらいから夜にかけて行われる食事を兼ねたお茶会。菓子やサンドイッチなどの軽食のほか、肉料理・魚料理なども出され、紅茶とともに楽しむ。アルコール類を伴うこともある。もとはスコットランドや北西イングランドの農民・労働者の生活習慣だったとされる。◇シンガポールではホテルなどで行われる菓子・軽食・点心などのバイキング料理をさす。

出典　講談社

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ハイティー【high tea】

イギリスなどで、夕方の6時ぐらいから夜にかけて行われる食事を兼ねたお茶会。菓子やサンドイッチなどの軽食のほか、肉料理・魚料理なども出され、紅茶とともに楽しむ。アルコール類を伴うこともある。もとはスコットランドや北西イングランドの農民・労働者の生活習慣だったとされる。◇シンガポールではホテルなどで行われる菓子・軽食・点心などのバイキング料理をさす。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のハイティーの言及

【紅茶】より

…イギリスでのティーの入れ方はいわゆるミルク･ティーで，ミルクを先に入れるか，それとも後から入れるかをめぐっての論争もあるが，ふつうティー･ポットと温かいミルクが入ったミルク･ピッチャーを両手に持って，同時にコップの中へ流し込む。またハイ･ティーといって，日曜日の午後などお客をティーに招くときには，ケーキやサンドイッチがつく。朝食をパンとティーですます習慣はイギリスでは18世紀初めごろからみられたが，アフタヌーン･ティーは18世紀中ごろから貴族階級の間で始まった。…

※「ハイティー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」