ビフィズス因子（読み）ビフィズスいんし（英語表記）bifidus factor

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ビフィズス因子
ビフィズスいんし
bifidus factor

ヒトの乳の中に存在し，ビフィズス菌 Lactobacillus bifidusの生育に必要な因子。乳児の腸内でビフィズス菌が生息すると他の有害菌の繁殖が押えられ，健康保持に役立つ。この因子は牛乳中にはほとんど含まれていないため，母乳栄養の鍵を握っている。 R.クーンらはその本体がアミノ酸を含む少糖類であることを明らかにした (1957) 。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典