改訂新版 世界大百科事典 「ブシュカン」の意味・わかりやすい解説
ブシュカン (仏手柑)
fingered citron
Buddha's Hand citron
Citrus medica L.var.sarcodactylis （Nooten） Swingle
特異な果形をしたかんきつ類で，シトロンの変種。和名は果実が人（仏）の手を思わせることに由来する。ブッシュカンともいう。常緑で枝の伸びはよいが大木にならない。枝はもろく，とげがある。花は白色5弁だが，斑入り品種は紫色を帯びる。四季咲性で花粉は稔性。果実はめしべの心皮（子房壁）が変形し，分離して指状に発達したもので，果肉はみられない。条件がよければ500g程度になる。一般に種子がなく，果皮は濃黄色で芳香がある。インド原産でインドシナ，ジャワには古くからある。中国でも古くから知られ，日本には中国から沖縄を経て江戸時代に伝わった。《農業全書》（1697）には〈枸櫞〉と記されている。ヨーロッパでは17世紀中ごろの書物に記載がある。日本では和歌山県などの暖地でわずかに栽培される。鉢物として観賞用にされ，また生花にも珍重される。果実は珍奇な形をしているだけでなく，芳香があるので置物としてもよい。中国では砂糖煮にして食用，薬用にされる。挿木繁殖が可能だが，寒さにはレモンより弱い。
執筆者：山田 彬雄
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報