ヘスペレチン

化学辞典 第2版

ヘスペレチン
ヘスペレチン
hesperetin

(S)-5,7,3′-trihydroxy-4′-methoxyflavanone．C₁₆H₁₄O₆(302.27)．配糖体のヘスペリジンとして，多くの植物，とくにミカン属の植物の外果皮に含まれるほか，ペルシシン(persicin，C₂₂H₂₄O₁₁，ヘスペレチングルコシド)として，モモPrunus persica L.の樹皮にも含まれる．無色の針状または板状晶．融点227～228 ℃．－37.6°(エタノール)．λ_max 289 nm(log ε 4.27)．エタノール，エーテルに可溶，クロロホルム，ベンゼンに不溶．希アルカリ水溶液に鮮黄色に溶解し，酸を加えれば析出する．[CAS 520-33-2]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」