コール酸（読み）コールサン

化学辞典 第2版

コール酸
コールサン
cholic acid

3α,7α,12α-trihydroxy-5β-cholanic acid．C₂₄H₄₀O₅(408.57)．ほとんどの脊椎動物の胆汁中に，グリシンまたはタウリンとペプチド結合して存在する．とくに雄牛の胆汁から多量に抽出でき，ほかのステロイドの合成原料となる．グリシンと結合したコール酸は，より高等な脊椎ほ乳動物に見いだされ，これをグリココール酸といい，またタウリンと結合したもの(ニワトリ)はタウロコール酸とよばれ，いずれもナトリウム塩として存在する．これらは脂肪などの水に不溶性の物質を腸管内で乳化させ消化吸収を助け，また酵素作用を容易にする．希酢酸から再結晶すると1分子の結晶水をもつ板状晶を与え，またアルコールからは1分子のアルコールをもつ結晶を与える．130 ℃ に加熱すると結晶溶媒は除かれ，無水物を与える．無水物は融点198 ℃．＋37°(エタノール)．溶解度0.28 g L^－1(15 ℃ 水)，30.56 g L^－1(エタノール)．アルコール溶液とKI-I₂ 水溶液をまぜると青色の分子化合物(C₂₄H₄₀O₅I)₄･Kl･H₂Oを生成する．[CAS 81-25-4][別用語参照]コラン酸

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

改訂新版　世界大百科事典

コール酸 (コールさん)
cholic acid

多くの脊椎動物における最も主要な胆汁酸。分子式はC₂₄H₄₀O₅。コレステロールからの代謝産物として生合成される。胆汁中ではグリシン，またはタウリン（H₂NCH₂CH₂SO₃H）のアミド（グリココール酸，またはタウロコール酸）のナトリウム塩として存在する。構造的に脂溶性の炭化水素部分と水溶性のイオン部分があるため表面活性剤としての性質をもち，体内にとり入れられた脂質や脂溶性ビタミン類をコロイド状に分散させ体内への吸収を助ける。
執筆者：柳田 充弘

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

栄養・生化学辞典

コール酸

　C₂₄H₄₀O₅ (mw408.58)．

　胆汁酸の一つ．腸管内で脂肪を乳化し消化を助ける．

出典　朝倉書店

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

コール酸
コールさん

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